Соответствует требованиям ТР ТС 021/ 2011, ГОСТ 28538-2017

Распечатать

Концентрат квасного сусла

Срок годности: 12 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки.

Состав:

Вода питьевая
Мука ржаная, (и/или мука кукурузная, или мука тритикале)
Солод ржаной ферментированный
Солод ячменный пивоваренный

Применение:

Для приготовления хлебного кваса
Пивоварение
Хлебопекарная промышленность для приготовления заварных сортов хлеба

Сертификаты

Декларация 814 КБ
Декларация 1022 КБ

Условия хранения:

При температуре не ниже минус 40ºС и не выше плюс 30ºС.

Рецепты (2)

Углеводы

65,0 г

Белки

3,5 г

Органические кислоты

1,0 г

Энергитеческая ценность

1180 кДж / 280 ккал

Внешний вид

Непрозрачная вязкая густая жидкость

Цвет

От светло-коричнивого до тёмно-коричневого

Вкус

Кисловато-сладкий, хлебный, с незначительно выраженной горечью

Аромат

Ржаного хлеба

Массовая доля сухих веществ, %

68,00-72,00

Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100г продукции

16,00-40,00

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

5*10⁴

БГКП (колиформы), в 1г

Дрожжи, плесени, в сумме, КОЕ/см3, не более

Патогенные микроорганизмы (Salmonella), в 25г

Транспортирование

Всеми видами транспорта, в автоцистернах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта.

Автоцистерны

16-22 т

Канистра

14 кг

Картонно-навивной барабан

60, 70 кг

Бочка пластиковая

80, 250 кг

Бочка железная

250 кг

Куб пищевой (еврокубы)

1250 кг

Не нашли подходящую тару?

Рассмотрим ваш вариант

Есть сомнения? Закажите образец!